Il coriandolo è una delle erbe aromatiche essenziali nella cucina mediterranea e latinoamericana., apprezzato non solo per il suo sapore e aroma inconfondibili, ma anche per le sue numerose proprietà benefiche per la salute. Se ti sei mai chiesto Come piantare e raccogliere il coriandolo in casaChe sia in un piccolo vaso, in giardino o addirittura in casa tutto l'anno, sei nel posto giusto.
Sia perché non sempre trovi il coriandolo fresco al supermercato, sia perché ne ami il sapore e lo utilizzi in mille preparazioni, sia perché cerchi semplicemente una pianta aromatica facile da curare e molto gradita.piantare il coriandolo in casa presenta molteplici vantaggi.
Perché coltivare il coriandolo in casa? Benefici e curiositÃ
Il coriandolo non è solo un condimento con personalità :Si è guadagnato un posto nella medicina naturale anche per il contenuto di oli essenziali, in particolare di linalolo, che gli conferisce proprietà antispasmodiche e antistaminiche. Inoltre, si distingue per la ricchezza di vitamine A, K, C e B2e minerali come potassio, fosforo, calcio e magnesio.
Incorpora il coriandolo fresco nella tua dieta Può avere effetti benefici sull'apparato digerente, poiché favorisce la digestione, stimola l'appetito, aiuta a eliminare i gas e contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo. Per tutti questi motivi, averlo sempre a portata di mano è pratico sia per aggiungere sapore sia per prendersi cura della propria salute.
Una curiosità :Esiste un gene, OR6A2, che per alcune persone conferisce al coriandolo un sapore letteralmente simile al sapone. Tuttavia, se siete tra coloro che apprezzano il suo sapore, non vi pentirete di averlo coltivato voi stessi.
Fatti e considerazioni chiave prima di piantare il coriandolo
Il coriandolo è una pianta di cui è più facile prendersi cura di quanto si possa immaginare., ma ci sono un paio di dettagli importanti per evitare spiacevoli sorprese:
- Luce solare necessaria: almeno 4 ore di luce diretta. Se vi trovate in una zona fredda, cercate di proteggerla dal gelo.
- Temperatura: ama gli ambienti temperati e soffre il freddo estremo. Se la pianti all'aperto, limitala alla primavera e all'estate; se la pianti in casa, assicurati che riceva molta luce naturale.
- Fioritura prematura:Se rileva di non essere in condizioni ottimali, il coriandolo tende a "crescere" troppo rapidamente, cioè a germogliare e fiorire, perdendo parte del suo sapore. Per evitare ciò, è meglio seminare ogni poche settimane e curare le piante in base alle loro esigenze.
Altri dettagli essenziali:
- semi:Di solito da ogni seme crescono due piante.
- Profondità di semina: Non interrare i semi a più di 1 cm di profondità , poiché necessitano di luce per germinare.
- pentola adattaSe si sceglie un vaso, sceglierne uno profondo almeno 30 cm. Il coriandolo sviluppa radici profonde e ama gli spazi aperti.
- irrigazione: terreno sempre umido, ma mai saturo d'acqua, durante tutto il suo ciclo vitale.
- fertilizzante:Il coriandolo non è una pianta molto esigente in termini di nutrienti. Evitare fertilizzanti eccessivamente ricchi di potassio o fosforo; Saranno sufficienti un substrato universale e un po' di humus di lombrico di tanto in tanto.
Come piantare il coriandolo passo dopo passo
Piantare il coriandolo può sembrare semplice, ma farlo correttamente fa la differenza. tra avere piante sane e produttive o vederle andare a seme troppo presto.
1. Scelta dei semi
Scegliete semi di coriandolo freschi e di qualità . Li puoi trovare nei negozi specializzati, nei vivai e persino nei supermercati. Assicuratevi di non conservarli troppo a lungo, altrimenti perdono il loro potere germinativo. Se vuoi ampliare la tua conoscenza sulle piante aromatiche, potrebbero interessarti anche Altri consigli sulle piante aromatiche in cucina.
2. Preparazione del substrato
Il coriandolo preferisce terreni sciolti, leggermente sabbiosi, ben drenati e ricchi di sostanza organica. Sebbene tolleri substrati meno fertili, cresce meglio in un substrato ben fertilizzato, ma non in eccesso.
3. Semina diretta
A differenza di altri aromatici, è preferibile seminare direttamente nella posizione finale (in vaso, fioriera o in terra), poiché la pianta di coriandolo non ama il trapianto e solitamente non sopporta di essere spostata.
- Praticare piccoli fori o scanalature profonde 1 cm.
- Disporre i semi a circa 3-5 cm di distanza l'uno dall'altro (ricordare che ogni seme produce solitamente due piante).
- Coprire leggermente con terra e annaffiare con cura per evitare allagamenti.
4. Cura della germinazione
In condizioni ottimali di umidità e temperatura, i semi dovrebbero germinare entro 7-21 giorni. Mantenere il terreno sempre umido, ma non eccessivamente.
5. Spaziatura e diradamento
Quando le piantine saranno alte 4-5 cm, diradate quelle più deboli e lasciate solo quelle più forti, distanziate di almeno 8-10 cm l'una dall'altra. In questo modo ogni pianta avrà il suo spazio per svilupparsi.
Cure essenziali del coriandolo durante la sua crescita
Una volta germinato, il coriandolo è resistente, ma richiede alcune cure. per mantenerla sana, frondosa ed evitare che fiorisca troppo presto:
- Luce e posizione: cercare sempre una posizione luminosa. Ricorda: almeno 4 ore di luce solare diretta se lo tieni all'aperto. All'interno, posizionalo vicino a una finestra soleggiata.
- irrigazione: È fondamentale mantenere l'umidità nel substrato, ma senza creare ristagni d'acqua, che potrebbero far marcire le radici. Se il clima è molto caldo, potrebbe essere necessario annaffiare quotidianamente in piccole quantità .
- Abbonato:Come abbiamo detto, il coriandolo non è una pianta esigente in fatto di fertilizzanti. Di solito è sufficiente un fertilizzante universale ogni 4-6 settimane. Se si esagera, si favorirà una fioritura prematura.
- Evitare il trapianto:Cilantro odia essere spostato. Se lo pianti in un vaso piccolo e poi vuoi trasferirlo in uno più grande, probabilmente noterai che appassirà per settimane o addirittura perderà vigore.
- Protezione contro i parassitiIl coriandolo è abbastanza resistente alle malattie e ai parassiti, ma bisogna fare attenzione agli afidi, alle mosche bianche e agli acari, soprattutto se lo si coltiva in casa.
Sistema di piantagione scaglionato: la chiave per avere il coriandolo tutto l'anno
Uno dei problemi principali nella coltivazione del coriandolo è che tende a fiorire molto rapidamente., soprattutto quando rileva che le condizioni non sono perfette. Quando ciò accade, le foglie perdono parte del loro sapore e la pianta dedica le sue energie al fiore, non al fogliame.
La semina scaglionata Si tratta di un trucco semplice ed efficace: consiste nel seminare nuovi semi ogni due o tre settimane, in modo da avere sempre diverse piante in diversi stadi di crescita. In questo modo eviterai di rimanere senza foglie fresche per un lungo periodo.
Nelle zone con inverni miti, o se si dispone di una piccola serra o di un ambiente interno ben illuminato, è possibile continuare a piantare durante tutto l'anno. Anche una semplice damigiana tagliata può fungere da mini serra per proteggere le piante durante l'inverno.
Piantare il coriandolo in vaso: consigli pratici
Se non avete un giardino, il coriandolo si adatta perfettamente alla coltivazione in vaso o in fioriera.. Devi solo tenere a mente:
- Profondità minima: Utilizzare un vaso profondo almeno 30 cm per consentire alle radici di crescere liberamente.
- drenaggio: Assicuratevi che il vaso abbia dei fori alla base e aggiungete uno strato di ghiaia o palline di argilla per evitare l'accumulo di acqua.
- sottofondo: Utilizzare un substrato universale mescolato con un po' di sabbia o perlite per garantire una buona aerazione e drenaggio.
- Posizione: Cerca sempre il posto più luminoso della casa o del balcone.
Ricordare i vasi si seccano più velocemente del terriccio del giardino, quindi controllate l'umidità quotidianamente, soprattutto in estate o se fa molto caldo.
Come coltivare il coriandolo tutto l'anno? L'opzione germoglio
Se volete avere sempre del coriandolo fresco, anche in inverno o in un appartamento senza terrazza, esiste un'alternativa pratica e originale: coltivare i germogli di coriandolo.. Si tratta di sfruttare la fase iniziale della pianta, raccogliendo i giovani steli prima che sviluppino le foglie vere e proprie.
- Vantaggi dei germogli:
- Non necessitano di luce diretta o di grandi spazi.
- Possono essere coltivate in qualsiasi periodo dell'anno.
- Il sapore è altrettanto intenso e, poiché vengono consumati giovani, i nutrienti sono più concentrati.
- È possibile utilizzare appositi sacchetti per la germinazione oppure piccoli sacchetti per la germinazione.
- Dopo appena una settimana i germogli saranno pronti per essere mangiati.
Per fare ciò, è sufficiente distribuire i semi su un substrato umido, coprire leggermente e conservare in un luogo caldo. Evitare di coprirli con troppa terra affinché possano germinare bene. Quando raggiungono un'altezza di 5-7 cm, tagliateli con le forbici e utilizzate i germogli freschi nei vostri piatti preferiti.
Come raccogliere correttamente il coriandolo
Raccogliere il coriandolo è semplice, ma ci sono alcune linee guida che ti permetteranno di sfruttare al meglio la pianta. e prolungare il raccolto:
- Non aspettarti troppo:Quando la pianta è alta almeno 10-15 cm e le foglie sono ben formate, si può iniziare a tagliare le foglie esterne, lasciando sempre intatta quella centrale, in modo che possa continuare a crescere.
- Meglio con le forbici: Utilizzare delle forbici da cucina pulite per tagliare i gambi a 2-3 cm dalla base. Se tagli troppo in basso, puoi danneggiare la ricrescita.
- Evitare la raccolta tramite trapianto: Ricorda che estirpare l'intera pianta ha senso solo se vuoi utilizzare la radice o se è già in fiore. Altrimenti è meglio tagliare foglia per foglia e stelo per stelo.
- Raccolta continua:Se si adotta il metodo di semina a scaglioni sopra menzionato, è possibile raccogliere nuove foglie ogni settimana da piante diverse.
Quando il coriandolo inizia a fiorire, il sapore delle foglie cambia. A questo punto puoi lasciarla produrre semi se vuoi raccoglierli per raccolti futuri oppure estirpare la pianta e piantare nuovi semi.
Tieni un Ottenere del coriandolo sano e frondoso non è affatto difficile. se si seguono queste precauzioni di base. Inoltre, l'esperienza di raccogliere il proprio coriandolo, tagliato appena prima dell'uso, è ineguagliabile.
Durante questo tour di Come piantare e raccogliere il coriandolo, hai visto che con un minimo di attenzione e seguendo pochi e semplici passaggi puoi gustare anche a casa tua una delle erbe aromatiche più apprezzate in cucina. Che sia in giardino, in un semplice vaso o addirittura facendo germogliare il coriandolo in cucina, coltivarlo è un piacere alla portata di tutti, che aggiunge sapore, colore e salute ai piatti quotidiani.
