Come raccogliere la camomilla per ottenere tisane e oli di qualità

La CamomillaLa camomilla, nota anche come cocciniglia, è una di quelle piante medicinali antiche che non mancano mai in cucina o nella dispensa dei rimedi casalinghi. I suoi fiori bianchi con il centro giallo emanano un profumo intenso. aroma morbido e leggermente dolce che anticipa già tutto ciò che ha da offrire: tisane rilassanti, oli aromatici, unguenti per la pelle e molto altro ancora.

Per sfruttare al meglio questa pianta non basta averla in giardino o trovarla nei campi; è essenziale sapere quando e come raccogliere la camomilla Questo aiuterà a conservare al meglio i suoi oli essenziali e i suoi composti medicinali. Tagliarlo troppo presto, essiccarlo in modo improprio o conservarlo in modo non accurato possono fargli perdere molte delle sue proprietà, quindi vale la pena maneggiarlo con cura.

Cos'è esattamente la camomilla e perché è così preziosa?

Quando parliamo di camomilla medicinale, di solito intendiamo la Matricaria chamomilla o Matricaria recutita (camomilla tedesca) e, in misura minore, a Chamaemelum nobile (camomilla romana). Entrambe appartengono alla famiglia delle Asteraceae e condividono quell'aspetto molto riconoscibile di piccoli fiori, disco centrale giallo e petali bianchi, su steli molto ramificati.

La parte più interessante dal punto di vista medicinale sono i fiori, perché è lì che si concentra la maggior quantità di [medicinale]. olio essenziale ricco di alfa-bisabololo e camazuleneCome accade con altre piante medicinaliQuesti composti sono responsabili di molte delle sue proprietà: effetto calmante, azione digestiva, attività antinfiammatoria e un certo potere antispasmodico, tra le altre.

Per uso interno, il modo più comune per trarne vantaggio è in infuso o tè alla camomillaÈ ampiamente utilizzato per alleviare disturbi digestivi come indigestione, nausea, gas, coliche lievi o digestione pesante. Molte persone ne bevono anche una tazza prima di andare a letto per... ridurre il nervosismo, l'ansia lieve e migliorare la qualità del sonno.

Per uso esterno, la camomilla è stata tradizionalmente utilizzata in impacchi imbevuti di infuso (una volta raffreddato) per riposare gli occhi, lenire piccole irritazioni oculari o alleviare piccole infiammazioni cutanee. Può anche essere parte di oli macerati e unguenti fatti in casa destinato a per trattare la pelle sensibile, arrossata o facilmente irritabile.

Inoltre, un consumo adeguato di camomilla aiuta a rafforzare delicatamente le difeseAiuta a regolare la glicemia, favorisce la salute della pelle e può essere un alleato per rilassarsi e conciliare il sonno. Tuttavia, affinché tutto ciò funzioni al meglio, è fondamentale che i fiori vengano raccolti e conservati in buone condizioni.

Dove cresce la camomilla e come riconoscere il suo habitat ideale

La camomilla è una pianta abbastanza resistente che si adatta bene a climi caldi, semi-caldi e temperatiIn natura il loro habitat tipico è l' prati soleggiati, bordi stradali e, soprattutto, campi di cerealiIn molti luoghi cresce tra i campi di grano, orzo o altri cereali, dove trova la sua combinazione preferita: sole abbondante e terreni ben drenati.

Questa preferenza per le zone aperte e soleggiate lo rende anche un ottimo candidato per giardini e frutteti domesticiSi coltiva facilmente in vaso, in aiuole o direttamente in piena terra; se vuoi imparare come coltivare la camomillaEsistono guide pratiche che lo spiegano passo dopo passo. Non richiede cure particolarmente complesse, a parte annaffiature moderate e un po' di spazio per espandersi.

Nei giardini domestici è molto comune riservargli una piccola area, proprio perché è molto comodo. avere a portata di mano i propri fiori di camomilla per preparare infusi, oli o rimedi casalinghi durante tutto l'anno. Inoltre, i suoi fiori allegri e il suo gradevole profumo aggiungono un tocco ornamentale al giardino.

Se si lascia che la pianta fiorisca liberamente e si risemini, la camomilla tende a colonizzare gradualmente l'area circostante, a patto che trovi terreno leggero, senza ristagni idrici e con buona esposizione al soleQuesta natura piuttosto espansiva rappresenta un vantaggio quando si vuole raccogliere abbastanza da avere provviste per molti mesi.

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Quando raccogliere la camomilla: periodo ottimale di fioritura

Nella raccolta della camomilla ci sono due aspetti fondamentali: la scelta il momento giusto dell'anno e seleziona il file condizioni corrette dei fioriSe entrambi vengono scelti correttamente, i fiori avranno il massimo contenuto di oli essenziali e si conserveranno meglio.

In climi come quello di gran parte della Spagna, il La stagione del raccolto è solitamente concentrata tra la tarda primavera e l'inizio dell'estateIn molte zone il picco della fioritura si verifica verso maggio, anche se può verificarsi prima o dopo, a seconda della temperatura e delle precipitazioni annuali.

È importante osservare attentamente la pianta e cercare di tagliare i fiori quando sono pronti. completamente aperto, ma ancora frescoI capolini devono avere i petali completamente aperti, un centro giallo e compatto e un aspetto sano. Evitate i fiori troppo giovani (ancora chiusi o solo parzialmente aperti) e, naturalmente, quelli appassiti o che iniziano a seccare sulla pianta.

Un altro punto da considerare è il meteo. Idealmente, raccogliere prima che arrivino le piogge Le piogge intense rappresentano un problema perché l'acqua inzuppa i fiori, facendoli appassire e rendendo più difficile l'essiccazione. Nelle regioni in cui maggio è un mese piovoso, è consigliabile controllare le previsioni del tempo per scegliere un periodo con diverse giornate asciutte.

Per quanto riguarda l'ora del giorno, si consiglia di tagliare i fiori di camomilla quando La rugiada è già evaporata, ma il caldo non si è ancora intensificato del tutto.Molti esperti consigliano di farlo a metà mattina o verso mezzogiorno nelle giornate di sole, poiché in questo modo la pianta sarà asciutta al tatto e i fiori avranno una buona concentrazione di aromi.

Quali parti della pianta dovrebbero essere raccolte

Sebbene alcune immagini di mercato mostrino mazzi di camomilla con steli lunghi e fogliame abbondanteQuando si raccoglie per uso domestico, non è necessario né pratico prendere l'intera pianta. La parte davvero interessante è... capoliniCioè il fiore stesso con una piccola sezione di stelo, se è più comodo da recidere.

Idealmente, l'attenzione dovrebbe essere rivolta al taglio solo i fiori completamente apertiPuoi raccogliere gli ultimi 5-10 centimetri della punta dello stelo, dove si trovano i fiori, il che velocizza i tempi se hai molte piante. In seguito, puoi sempre tagliare lo stelo in eccesso se vuoi conservare quasi solo i capolini.

È meglio non sradicare la pianta dalle radiciE non tagliare gli steli troppo in basso. Se lasci intatta la base della pianta, continuerà a produrre nuovi fiori per tutta la stagione, garantendoti diversi raccolti. Inoltre, conserverai la pianta in modo che possa riseminarsi naturalmente o germogliare di nuovo, a seconda della specie e delle condizioni.

Per quanto riguarda le foglie, sebbene contengano alcuni composti aromatici, maggiore concentrazione di oli essenziali e principi attivi Si trova nei fiori di camomilla. Se hai solo una o due piante e vuoi che continuino a crescere e fiorire, è preferibile concentrarsi sulla raccolta solo di alcuni fiori e lasciare intatto il resto della pianta, senza una defogliazione eccessiva.

In questo modo non si esaurisce la pianta e si garantisce un produzione più continuaTenete presente che per preparare diverse tazze di tè bastano pochi capolini ben essiccati, quindi non è necessario spogliare la pianta di tutti i suoi fiori in una volta sola.

Strumenti e preparazione per un buon raccolto

Raccogliere la camomilla in modo igienico e pratico non richiede grandi complicazioni, ma è consigliabile avere a portata di mano alcuni strumenti. strumenti di base e pulitiIn questo modo si evita di danneggiare la pianta più del necessario e si riduce il rischio che funghi o sporcizia compaiano sul raccolto.

La cosa più comune è usare piccole cesoie da potatura, forbici da cucina affilate o anche grandi tagliaunghieA condizione che siano puliti e, se possibile, disinfettati in anticipo con un po' di alcol. Possono anche essere raccolti a mano, pizzicando lo stelo appena sotto il calice, anche se questo è meno pratico con molti fiori.

Prima di iniziare a collezionare, è un'ottima idea Lavarsi accuratamente le mani o indossare guanti pulitiRicorda che la camomilla verrà essiccata e conservata per mesi; eventuali residui di sporco possono favorire la crescita di muffe o contaminazioni indesiderate durante la conservazione.

Per disporre i fiori recisi, puoi usare un sacchetto di stoffa, un sacchetto di carta o un bidone pulitoÈ meglio evitare i sacchetti di plastica sigillati, perché intrappolano l'umidità e i fiori potrebbero surriscaldarsi e rovinarsi prima ancora di arrivare a casa.

Nel caso di raccolti più abbondanti (ad esempio, in un campo dove la camomilla è abbondante), è normale portare un contenitore grande, leggero e ventilatoQuesto permette di trasportarne una buona quantità senza schiacciare troppo i fiori. Tenete presente che con pochi metri quadrati di campo coltivato a camomilla, potete ottenerne a sufficienza per tutto l'anno.

Come tagliare correttamente i fiori di camomilla

Quando si effettua il taglio, l'obiettivo è quello di ottenere fiori interi, il più possibile integri, e per non compromettere la salute della piantaLa tecnica più consigliata è quella di tenere il gambo con una mano e tagliarlo con l'altra. sotto il calice, la parte verde che unisce il fiore allo stelo principale.

Se preferisci un approccio più rapido, puoi tagliare piccoli bouquet composti da diversi fiori e pochi centimetri di gambo. Poi, quando torni a casa, puoi separare delicatamente le teste e scartare il gambo rimanente prima di essiccarlo o dopo che si è completamente disidratato.

L'uso delle forbici facilita il taglio netto e riduce il rischio di strappare lo steloCiò potrebbe indebolire la pianta o lasciare ferite più suscettibili alle malattie. Se usate le dita, pizzicate con decisione ma senza schiacciare il fiore, assicurandovi che raggiunga la zona di essiccazione il più intatto possibile.

Un dettaglio importante è non sradicare mai l'intera pianta Se in futuro intendete avere a disposizione la camomilla, lasciate sempre una buona parte della vegetazione e alcuni fiori non raccolti, in modo che possano produrre semi e garantire la rigenerazione della popolazione di camomilla nella zona.

Durante la raccolta è buona norma anche andare selezionando i fiori al voloScartate le piante macchiate, infestate da insetti nocivi, che mostrano chiari segni di malattia o che sono sporche di fango. Più la pianta è pulita quando tornate a casa, meno lavoro dovrete fare in seguito e migliore sarà la qualità finale del prodotto essiccato.

Essiccare la camomilla: come farlo correttamente e senza fretta

Una volta raccolti i fiori, inizia una fase fondamentale: la corretta essiccazione della camomillaNon è una buona idea lasciare i fiori nel sacchetto o nel contenitore per molte ore, figuriamoci giorni, perché accumulano umidità, possono fermentare leggermente e rovinarsi. Una volta tornati a casa, è meglio iniziare il prima possibile.

Il primo passo è preparare un luogo buio, asciutto, fresco e ben ventilatoL'assenza di luce solare diretta è essenziale: sebbene possa sembrare logico essiccare i fiori al sole, la radiazione solare diretta degrada gli oli essenziali e alcuni principi attivi, oltre a bruciare leggermente il materiale vegetale.

Esistono diversi modi per disporre i fiori in modo che si asciughino correttamente. Un modo molto pratico è quello di utilizzare vassoi o scatole di legno o di plastica con piccoli forifoderato con carta da cucina pulita. I fiori vengono distribuiti in uno strato sottile e un altro foglio di carta viene posizionato sopra se si desidera proteggerli dalla polvere.

Un'altra opzione, soprattutto quando è stata raccolta una grande quantità, è quella di spargere un lenzuolo o panno pulito sul pavimento di una stanza poco traffico o su un tavolo grande, e spargere i fiori cercando di non diventare goffoQuanto più sono distanti tra loro, tanto meglio circolerà l'aria e tanto più uniforme sarà l'essiccazione.

Durante il processo, è consigliabile Rimuovere o girare i fiori ogni uno o due giorni.Ruotare delicatamente il vaso per evitare che si formino zone umide sul fondo e che si formino muffe. A seconda della temperatura ambiente e della ventilazione, la camomilla potrebbe impiegare da da una a tre settimane essendo completamente disidratato.

Sappiamo che i fiori sono già secchi quando, toccandoli, Si sgretolano o crepitano facilmente E il centro giallo non è morbido al tatto. Se mantengono ancora un po' di elasticità o una sensazione di freschezza al tatto, è meglio lasciarli riposare per qualche giorno in più, poiché l'umidità in eccesso ne compromette la corretta conservazione.

Come conservare la camomilla essiccata per farla durare più a lungo

Quando i fiori sono completamente secchi, è il momento di confezionarli correttamentePrima di maneggiarli, è consigliabile lavarsi di nuovo accuratamente le mani o utilizzare guanti puliti, poiché questi fiori potrebbero rimanere in dispensa per molti mesi e non vogliamo introdurre microrganismi o sporcizia nei barattoli.

Se si è seccato con steli un po' lunghi, puoi dedicare un po' di tempo taglialo e tieni solo i capolini dei fioriQuesto passaggio non è obbligatorio, ma aiuta a far durare più a lungo il barattolo, poiché il materiale è più omogeneo per le infusioni. Utilizzate forbici pulite e scartate il gambo in eccesso, che di solito non viene utilizzato.

Il contenitore ideale per la camomilla essiccata è il barattoli di vetro con coperchi ermeticiPulire e asciugare completamente. Riempire i contenitori senza premere troppo i fiori, lasciandoli leggermente allentati per evitare che si formino grumi e trattenere l'umidità.

Una volta chiuso il barattolo, è altamente raccomandato Etichettatelo con il contenuto e la data di confezionamento.In questo modo saprai sempre di che lotto si tratta e per quanto tempo è stata conservata. La camomilla essiccata è generalmente considerata in grado di mantenere una buona qualità per circa [numero di] giorni. un anno, fino alla successiva stagione del raccolto.

Dopo quel periodo, i fiori non diventano affatto pericolosi, ma vanno perdendo aroma e intensità nei suoi principi attivi. Conservare la camomilla essiccata in un barattolo per più di due anni di solito produce infusi molto meno profumati e meno efficaci, quindi vale la pena sostituirla regolarmente.

Usi della camomilla raccolta: tisane, oli e rimedi casalinghi

Una volta che i fiori di camomilla sono stati essiccati e conservati correttamente, si apre una vasta gamma di possibilità preparazioni fatte in casaL'uso principe, come è logico, è quello degli infusi o delle tisane, che si preparano aggiungendo un cucchiaino di fiori secchi per ogni tazza di acqua calda, lasciando riposare per qualche minuto e poi filtrando.

Queste infusioni possono essere assunte dopo i pasti per per facilitare la digestione e alleviare piccoli disturbi digestivi come pesantezza, gas o lievi disturbi di stomaco. Sono anche molto comuni come bevanda rilassante prima di andare a letto, soprattutto se abbinate ad altre erbe delicate come il tiglio o la melissa.

Oltre agli infusi, la camomilla essiccata è un ottimo punto di partenza per preparare oli maceratiBasta riempire un barattolo di fiori secchi e ricoprirli completamente con un olio vegetale delicato (ad esempio, olio extravergine di oliva delicato o olio di mandorle dolci). Dopo diverse settimane di macerazione in un luogo caldo e buio, filtrare l'olio per ottenere un olio aromatico adatto per massaggi o per la preparazione di unguenti.

Si possono usare anche fiori secchi sotto forma di impacchi o bagni localiPer farlo, preparate un infuso concentrato, lasciatelo raffreddare e immergete garze o panni puliti nel liquido. Applicate questi impacchi sulle zone di pelle delicata o stanca, a condizione che non vi siano allergie o altre controindicazioni.

Nel campo dei cosmetici fatti in casa, la camomilla è spesso incorporata in lozioni, tonici delicati e maschere Per pelli sensibili, così come per preparazioni destinate a lenire piccole irritazioni dopo l'esposizione al sole, la ceretta o la rasatura. Il segreto sta nel raccogliere bene i prodotti e nell'essiccarli correttamente, poiché il risultato finale dipenderà in larga misura da questo.

Grazie a questa combinazione di usi interni ed esterni, un piccolo raccolto annuale di buona qualità può più che coprire il fabbisogno di tisane, oli e rimedi casalinghi di una famiglia, a condizione che venga conservato correttamente e consumato entro tempi ragionevoli.

Gestire attentamente il momento del taglio, il metodo di raccolta, l'essiccazione e la conservazione, rende la camomilla un rimedio casalingo di prim'ordine. Con poche semplici accortezze – non sradicare l'intera pianta, scegliere fiori completamente aperti, essiccare in un luogo buio e ben ventilato e conservare in barattoli ermetici ed etichettati – è possibile gustarla tutto l'anno. fiori di camomilla ricchi di aroma e proprietà, perfetto per preparare i migliori infusi, oli e preparati naturali senza dipendere da prodotti commerciali.