Con l'autunno in pieno svolgimento, il Le giornate micologiche riempiono di nuovo il calendario Escursioni in montagna, conferenze informative e incontri culinari in tutta la Spagna. Dalla Navarra all'Aragona, dalla Castiglia e León ai Paesi Baschi, gli amanti dei funghi hanno diverse settimane davanti a loro per imparare a conoscerli, riconoscerli e assaggiarli, con opzioni per tutti i gusti.
Queste citazioni si combinano formazione, turismo naturalistico e cucina con i funghie le attività sul campo spesso richiedono la registrazione per motivi di sicurezza e capacità. È una buona idea controllare ogni programma locale, portare con sé un permesso di raccolta quando richiesto e seguire le raccomandazioni delle società micologiche che guidano le uscite.
Cascante: tre giorni di incontri, visite guidate e degustazioni
La cittadina navarrese celebra il suo Convegno Micologico dal 24 al 26 ottobre con uno schema classico e molto partecipativo. Venerdì si aprono con due conferenze nel Piano terra del Club dei Pensionati: alle ore 19:00, “Come scoprire e pubblicare nuovi funghi”, a cura di Ita Paz Conde (SIM)e alle ore 20:00, “Myxomycetes: metà animale, metà fungo”, tenuto da Claude Lavoise (Università di Tolosa, SIM, Soc. Micologica della Corsica).
Sabato, alle 09: 00 h, la partenza per il Moncaio per la raccolta e l'identificazione dei campioni, con pre-registrazione e punto di ritrovo nel parcheggio del distributore di benzina Cascante. Nel pomeriggio, alle 18:00, si terrà la conferenza "Funghi, biodiversità e cambiamenti climatici" tenuta da José Antonio Muñoz (SIM, Federazione Biscaglina di Micologia), anch'essa al piano terra del Club dei Pensionati.
La domenica sarà dedicata alla classificazione ed esposizione delle specie raccolte, come fungo di carbone (ore 11:00), con tavoli didattici, E degustazione di spiedini micologici (ore 12:00) sviluppato con la collaborazione di partner e volontari. Organizzato dalle autorità locali e sostenuto dal comune.
In un anno con condizioni meteorologiche variabili, l'evento mantiene il suo consueto fascino, con ambiente ravvicinato e approccio informativo per il grande pubblico e per gli amatori.
Salamanca: Visite guidate e spettacoli di cucina al Parco Micologico
Nella provincia di Salamanca le attività sono già iniziate, con Serradilla del Llano come prima tappa e nuove fermate previste in autunno, tra cui Tamames e altre città dell'ambiente. La proposta è sviluppata in collaborazione con i proprietari dell' Parco Micologico "Sierras de Francia, Béjar, Quilamas e El Rebollar" e il Riserva “Ribera de Cañedo”..
Ogni giorno offre Visita guidata con posti limitati (fino a 50), identificazione ed esposizione degli esemplari, discorso micologico e una sezione gastronomica con showcooking e degustazioni. L'iscrizione è gratis e include assicurazione e guide, ed è gestito tramite il sito web ufficiale jornadasmicosalamanca.es; per raccogliere sul campo è necessario permesso di raccolta.
Nonostante che el L'inizio della campagna è stato irregolare A causa della mancanza di pioggia in alcune zone, la partecipazione è alta e le gite offrono un buon apprendimento su pratiche responsabili e rispetto per l'ambiente.
In questi giorni c'è il coinvolgimento di società micologiche locali (Ciudad Rodrigo, Salmantina Lazarillo e Boleto Negro), che guidano e consigliano sulla sicurezza e sul valore culinario della specie.
Cinco Villas: un percorso regionale da ottobre a fine novembre
La regione Aragonese promuove una nuova edizione del suo Giornate Micologiche delle Cinco Villas, che viaggiano Navardún, Fuencalderas, El Frago, Uncastillo, Longás, Lobera de Onsella, Biel, Urriés e Castiliscar tra la fine di ottobre e il 30 novembre. In generale, non è richiesta alcuna registrazione preventiva, tranne in attività su prenotazione come alimenti popolari.
La struttura si ripete con gite in montagna, classificazione e workshop, spesso accompagnati da musica, degustazioni o menù micologici. In Navardún (25 ottobre), dopo l'uscita e la cucina dal vivo, la giornata sarà allietata da un concerto nell'ambito del programma "Al refugio en Cinco Villas".
En Fuencalderas (1 e 2 novembre) si parlerà di buone pratiche, partenza e successiva classificazione, oltre a vermut ai funghi. Il Frago (15 novembre) inizio alle ore 9.00, catalogazione a mezzogiorno e aperitivi con prodotti locali.
Uncastillo (15 novembre) comprende pranzo, discussione ambientale, gita e classificazione presso il centro diurno, con Laboratorio per bambini nel pomeriggio. Nel Longás (15 e 16) evidenziano la proiezione di un audiovisivo e una degustazione sul “Regno dei Funghi” (lieviti contro funghi).
Entro il 22 novembre Trappola per leoni marini Onsella propone l'uscita e corso di cucina dei funghi con degustazione, mentre Biel organizza la partenza, la classificazione in piazza, laboratori, gara di crocchette e sapore di briciole. In Urriés (29 novembre) è richiesta la registrazione e ci sarà una degustazione alla cieca di prodotti a km zero, cibo popolare e pomeriggio con DJ. Vicino Castiliscar (30 novembre) con partenza, mostra e laboratorio di cucina dei funghi dello chef Roberto Alfaro, oltre a tapas e menù a base di funghi al Bar Restaurante Convivencia.
Questa programmazione, consolidata dal 2011, È coordinato con i consigli comunali da ogni comune, che progettano i contenuti dei rispettivi eventi per attrarre il pubblico e diffondere le buone pratiche.
Ermua e Amorebieta-Etxano: divulgazione, mostre e fotografia
A Biscaglia, Ermu apre le sue giornate con un evento popolare e un incontro informativo a Lobiano Kulturgunea, per concludere il fine settimana con uscita per la montagna, classificazione con ambientazione musicale e Mostra domenicale in piazza, dove non mancano degustazioni e musica tradizionale.
Il vicino Amorebieta-Etxano celebra la sua 34a edizione il 25 e 26, con partenza dal Piazza Zubiondo Sabato (ore 8.00) e domenica, mostra micologica e fotografica a Zelaieta (ore 10.30), oltre a degustazione di pintxos (11:30) a prezzi popolari.
Parallelamente, il XXIII Concorso Fotografico di specie micologiche in omaggio a Luken Solaguren, con premi fino a 200 euro e riconoscimento per il miglior autore locale; il cerimonia di premiazione L'appuntamento è per domenica alle 13:30 a Zelaieta.
La Rioja, Navarra e Huesca: eventi popolari con un tocco locale
A La Rioja, il Conferenza micologica di Jarreras Giungono alla trentunesima edizione con una gita scolastica il sabato e, la domenica, mostra e degustazione in Plaza de la Paz (dalle 12:00 alle 15:00). IL Premio Carlos Aguirre Hernando al fungo più unico e il ristorante Beethoven offrirà un menù speciale su prenotazione.
Nella Ribera Navarra, cabanillas Vivi un intenso weekend (1 e 2 novembre) con un'uscita micologica al Ulzama, classificazione e cibo popolare, oltre a atmosfera nelle strade con suonatori di cornamusa e una gara di lancio di txapela. La mostra e la degustazione micologica, con chiusura musicale.
gli aragonesi Ayerbe Si tratta ancora una volta di un punto di riferimento con due giorni ricchi di attività: gita popolare (ore 08:00), workshop, conferenze e conferenze per tutto il sabato, gimkana per bambini e, la sera, briciole con funghi in tenda. Domenica gita in famiglia (ore 9.00), apertura del centro espositivo e laboratorio di cucina dolce alle ore 13.30 con abbinamento di vini locali; per tutto il weekend ci saranno tapas ai funghi nel recinto.
L'organizzazione di Ayerbe e di altri luoghi insiste sul sostenibilità, rispetto per la montagna e il valore di questi giorni come dinamizzatori del territorio, anche negli anni in cui la produzione di funghi è più irregolare all'inizio della stagione.
Con proposte che coniugano scienza, paesaggio e gastronomia, Le Giornate Micologiche moltiplicano le opzioni Per imparare e divertirsi nei mesi di ottobre e novembre: è consigliabile verificare gli orari e le iscrizioni in ogni comune, portare l'attrezzatura adeguata e rispettare le regole e le quote affinché il l'esperienza è sicura, responsabile e gustosa.
