Campione analizzato
L'Agenzia nazionale di regolamentazione, controllo e vigilanza sanitaria (Arcsa) dell'Ecuador ha puntato i riflettori sulla origano commerciale nel Paese, dopo aver rilevato lotti con livelli di arsenico superiori al limite consentito. L'autorità sta effettuando un'indagine revisione completa del prodotto e di coloro che lo fabbricano o lo importano per garantirne la sicurezza.
Il condimento, comune nelle pizze e in altri piatti, e noto per il suo usi e rimedi casalinghi, sta adottando misure preventive mentre vengono verificati i risultati di laboratorio. In questo contesto, Alcune strutture hanno scelto di ritirarsi temporaneamente le bustine di origano dai vostri ordini, in attesa di conferma dai vostri fornitori.
Cos'è il monitoraggio Arcsa e a quale scopo?
La sorveglianza si concentra sulla verifica dell' rispetto delle normative sanitarie, sia nel prodotto finale che nella catena di fornitura. Arcsa sta effettuando campionamenti, analisi di laboratorio e verifiche on-hanger per salvaguardare la salute pubblica e ritirare dal mercato tutto ciò che non è conforme.
Nell'ambito di questa distribuzione, sono state elaborate le notifiche pensionamento volontario da proprietari responsabili, registrati nel sistema documentale Quipux. L'ente ricorda che i fornitori devono garantire la qualità e sicurezza prima della commercializzazione.
Ispezione di laboratorio
Risultati delle analisi e dei lotti intervenuti
Nei recenti controlli, il laboratorio ufficiale ha analizzato Prodotti di origano: solo sei hanno raggiunto il limite di arsenico, mentre 26 hanno presentato non conformità Le autorità hanno mantenuto l'allerta preventiva e hanno continuato a effettuare nuovi campionamenti per determinarne l'entità .
Nel mese di giugno, i team tecnici hanno rilevato circa una tonnellata di origano con alti livelli di arsenico. Di quella quantità , Hanno immobilizzato 850 chili e Hanno distrutto 170 chili, parallelamente alle istruzioni ai responsabili dell'esecuzione dei corrispondenti processi di richiamo.
Impatto sulle imprese e sui consumatori
Con l'allerta in atto, diverse catene alimentari hanno informato i loro clienti che non hanno voluto consegnare l'origano temporaneamente a scopo precauzionale. Tuttavia, in alcuni mercati al dettaglio il prodotto viene venduto normalmente, con prezzi che possono partire da qualche centesimo per i formati più piccoli.
Arcsa ha indicato che non regola le decisioni commerciali sull'uso di input nelle ricette, ma sottolinea l'importanza responsabilità dei fornitori e dei proprietari per garantire che ogni lotto soddisfi i parametri di qualità prima di raggiungere gli scaffali.
Cosa può fare il consumatore
Se avete bustine o barattoli di origano, è consigliabile controllare le etichette, i lotti e origine e rimanere attenti alle comunicazioni ufficiali. In caso di dubbio, la cosa più sensata da fare è astenersi dall'usare prodotti potenzialmente interessati e consultare i canali Arcsa, inclusa l'app Arcsa Mobile, per verificare avvisi o richiami.
Le aziende, da parte loro, possono scegliere di immobilizzare preventivamente le loro scorte fino a quando non saranno disponibili report analitici aggiornati. Questa misura è in linea con la logica di prevención e protegge sia i consumatori che i marchi.
Perché l'arsenico inorganico è un problema
L'arsenico inorganico è altamente tossicoL'esposizione prolungata attraverso l'acqua o il cibo è stata associata a vari problemi di salute, pertanto i limiti massimi sono rigorosamente regolamentati.
- Rischio cancerogeno: collegamento con alcuni tipi di cancro.
- Lesioni cutanee ed effetti sul sistema nervoso dopo esposizioni croniche.
- disturbi cardiovascolari e metaboliche, tra cui una maggiore probabilità di diabete.
Il concetto chiave è quello di minimizzare il Exposición e rafforzare i meccanismi di controllo affinché ciò che arriva in tavola rispetti i parametri di sicurezza. È qui che l'importanza delle ispezioni e ritiri tempestivi del mercato quando vengono rilevate delle deviazioni.
Arcsa continuerà con la campionamento, analisi e verifica sulla gruccia, mentre gli operatori economici devono dimostrare la conformità dei loro lotti prima di rimetterli in circolazione. Per i consumatori, la raccomandazione è di ottenere informazioni da fonti ufficiali e esercitare estrema cautela con prodotti di origine sconosciuta.
La situazione lascia un'immagine chiara: l'origano, così comune nella nostra cucina, è sotto sorveglianza sanitaria rafforzata in Ecuador a causa del rilevamento di arsenico al di sopra del livello consentito; i lotti sono già stati immobilizzati e distrutti, sono stati elaborati ritiri volontari e diverse aziende hanno agito con cautela mentre le indagini procedono. controlli e analisi ufficiali.
