L'avocado è un albero da frutto sempreverde che, sebbene richieda pazienza per iniziare a produrre frutti, è apprezzato per la qualità e la quantità del suo raccolto. Il suo lento sviluppo significa che, se coltivato a partire dal seme, può richiedere più di un decennio per produrre frutti di qualità ottimale. Per questo motivo, la tecnica dell'innesto è fondamentale Per chi desidera gustare avocado sani e gustosi in tempi molto più rapidi. L'innesto consente di accelerare l'avvio della produzione e di garantire che l'albero mantenga le caratteristiche desiderate della varietà scelta.
Perché innestare un avocado?
L'avocado o Persea americana ha una particolarità: Se coltivata a partire dai semi, la pianta che ne deriva può impiegare dai 10 ai 15 anni per produrre frutti.e molte volte questi frutti sono di qualità e dimensioni imprevedibili. Al contrario, innestare Permette di sfruttare le potenzialità di un portainnesto adattato al clima e al terreno locali, garantendo di poter godere in tempi brevi di esemplari con le migliori proprietà della varietà selezionata (ad esempio Hass o Bacon).
La tecnica dell'innesto presenta altri vantaggi aggiuntivi, quali:
- Produzione anticipata di frutta appena due anni dopo l'innesto, in condizioni di crescita ottimali.
- Aumenta la resistenza dalla pianta al terreno o al clima locale, poiché il portainnesto è solitamente una varietà autoctona o adattata.
- Consentire la combinazione di diverse varietà sullo stesso albero, consentendo di ottenere raccolti più vari o scaglionati.
- Ringiovanire o recuperare gli alberi danneggiati, dando loro nuova vita produttiva o modificando la varietà coltivata.
Qual è il momento migliore per innestare un avocado?
Il successo dell'innesto dipende in larga misura dal momento in cui viene effettuato. Il periodo migliore per innestare un avocado è la primavera., quando la linfa inizia a muoversi con forza e l'albero riprende la sua crescita. È fondamentale attendere le temperature minime sono sempre superiori ai 15°C e le temperature massime non superano i 30°C. Questo intervallo facilita la cicatrizzazione e riduce il rischio di gelate, che possono rovinare l'innesto.
Si sconsiglia di innestare subito dopo la fine dell'inverno. È fondamentale assicurarsi che il clima si sia stabilizzato e che non vi siano rischi di basse temperature notturne che potrebbero danneggiare il portainnesto o la marza appena piantata.
Nelle regioni con climi molto caldi, è possibile estendere la finestra temporale per l'innesto fino all'inizio dell'estate, evitando però periodi di caldo estremo superiore a 35 °C, che possono ostacolare la sopravvivenza e l'attecchimento dell'innesto.
Il periodo primaverile offre i seguenti vantaggi per l'innesto dell'avocado:
- Maggiore attività vegetativa, che facilita l'unione e la crescita dell'innesto.
- Disponibilità di filiali in condizioni ottimali da utilizzare come innesti.
- Condizioni favorevoli di umidità e temperatura che accelerano il processo di guarigione.
Cos'è un innesto e come funziona?
El innesto È una tecnica tradizionale di propagazione vegetativa che consiste nell'unione di due parti di piante: il portainnesto e l'innesto In senso stretto, il portainnesto è la pianta base, generalmente robusta e adattata alla zona. L'innesto è una talea della varietà desiderata che, dopo essersi fusa con il portainnesto, diventerà parte integrante dell'albero e produrrà frutti con le caratteristiche di quella varietà.
Sebbene esistano diversi tipi di innesti, quelli più comuni nell'avocado sono:
- innesto a fessuraSi esegue un taglio a forma di cuneo nel ramo del portinnesto e l'innesto preparato viene inserito nella forma corrispondente, assicurando il contatto diretto tra i tessuti cambiali.
- Innesto laterale (impiallacciatura laterale): Consiste nel realizzare un taglio laterale nel ramo o nel tronco del portainnesto, di circa 3 cm, e nell'inserire un germoglio o una verga di avocado della varietà desiderata, anch'essa tagliata in diagonale per adattarsi perfettamente.
- Innesto a gemma (scudo): Meno comune nell'avocado ma altrettanto valido, si estrae una gemma dalla varietà selezionata e la si inserisce nella corteccia del portainnesto tramite un'incisione a forma di T.
Strumenti e materiali necessari per l'innesto dell'avocado
Per procedere in sicurezza e aumentare le probabilità di successo, tieni a portata di mano i seguenti materiali:
- Coltello o rasoio da innesto:Utensile molto affilato e pulito, essenziale per effettuare tagli precisi.
- Nastro per innesto o nastro di plastica: Aiuta a fissare saldamente l'innesto, assicurando che non si muova durante la guarigione.
- Sacchetto di plastica trasparente: Mantiene l'umidità e protegge l'innesto, fondamentale durante le prime settimane.
- Alcool o disinfettante per pulire tutti gli utensili prima e dopo l'uso e prevenire le infezioni.
- Guanti puliti, particolarmente consigliato se si hanno più piante per prevenire la trasmissione di malattie.
Consiglio: Non bagnare mai direttamente la zona dell'innesto, poiché un'umidità eccessiva può causare marciumi o infezioni. Innaffia la base dell'albero, mantenendo asciutta la zona dell'innesto.
Passo dopo passo: come innestare un avocado?
- Selezionare un portainnesto sano: La pianta di base dovrebbe avere almeno un anno e uno spessore di almeno 2 centimetri. Assicuratevi che sia esente da malattie, abbia radici forti e sia adatta al terreno.
- Scegli il tipo di innesto giusto: L'innesto a spacco e l'innesto laterale sono i più comunemente utilizzati. Per gli alberi giovani, l'innesto laterale è particolarmente efficace.
- Disinfetta tutti i tuoi strumenti (coltello, rasoio, forbici) con alcol prima di iniziare il processo. Questo previene l'infezione delle ferite aperte.
- Eseguire il taglio nel portainnesto: Per un innesto a fessura, praticare un taglio orizzontale netto nell'area desiderata e poi un'incisione a forma di cuneo. Per un innesto laterale, praticare un taglio laterale di 3 centimetri con un'incisione verso l'interno.
- Preparare l'innesto: Scegliete una marza di avocado sana, lunga circa 30 centimetri e con 4-6 gemme. Il taglio deve essere a forma di cuneo per adattarsi al portainnesto. Se usate le gemme, dovrebbero essere lunghe 8-10 cm e larghe circa 1 cm.
- Inserire l'innesto: Posizionare con cura l'innesto sul taglio del portinnesto, assicurandosi che gli strati cambiali di entrambe le parti siano ben a contatto. Fissare con un nastro speciale per innesti.
- Coprire l'area con un sacchetto di plastica trasparente, praticando piccoli fori per la circolazione dell'aria. Questo aiuterà a mantenere l'umidità senza favorire la formazione di muffe.
- Continua a controllare l'innesto ogni due o tre giorni: Se si osserva muffa o marciume, rimuovere il sacchetto e verificare l'umidità. Il processo di guarigione richiede in genere dalle 3 alle 6 settimane, a seconda del clima.
- Dopo un mese, controlla l'unione: Se l'innesto è verde e sta germogliando, è possibile rimuovere gradualmente la protezione in plastica.
Cura dopo l'innesto dell'avocado
La cura successiva è importante tanto quanto la tecnica dell'innesto:
- Non bagnare la zona dell'innesto: Annaffiare a livello del terreno per evitare il marciume.
- Evitare la luce solare diretta sull'innesto per i primi giorni. Puoi coprire la zona con un sacchetto di carta o, in alternativa, dipingere il ramo con calce o vernice bianca da giardinaggio.
- Applicare fertilizzante e acqua moderatamente giorni prima dell'innesto, in modo che la pianta sia ben nutrita ma non eccessivamente bagnata.
- Rimuovere gradualmente i nastri e la plastica quando l'innesto è ben unito, per evitare costrizioni man mano che la crescita progredisce.
- Potatura selettiva dei germogli indesiderati sotto il punto di innesto, per concentrare la linfa sulla nuova varietà.
Se l'innesto si secca o non germoglia dopo un mese, probabilmente non ha prosperato. In tal caso, ripetere il processo con un'altra talea fresca.
È possibile innestare un avocado su un albero di alloro?
Una domanda comune è se un avocado può essere innestato su un albero di alloro (Laurus nobilis). Sebbene entrambe le specie appartengano alla famiglia delle Lauracee, Non è possibile innestare l'avocado sull'alloroGli innesti di successo si ottengono solo tra piante dello stesso genere o di specie strettamente correlate, poiché i loro tessuti devono essere compatibili. Alloro e avocado, pur condividendo la stessa famiglia, appartengono a generi diversi (Laurus e Persea), il che rende impossibile l'unione dei tessuti a lungo termine. Per garantire il successo, utilizzate solo portainnesti di avocado adattati o effettuate innesti tra varietà diverse di avocado. Persea americana.
Domande frequenti sull'innesto di avocado
- Quando saprò se l'innesto è riuscito? Se la gemma o la marza germoglia e dopo 3-5 settimane è verde, l'innesto ha attecchito. Se si secca o annerisce, probabilmente non è riuscito.
- Tutti gli alberi di avocado possono essere innestati? Sì, ma è importante che il portainnesto abbia sufficiente vigore e sia ben adattato all'ambiente.
- Con quale frequenza dovrei eseguire l'innesto se fallisce? Se c'è abbastanza tempo e il portainnesto rimane sano, puoi riprovare nella stessa stagione.
- Quali varietà sono più adatte all'innesto? Tra le varietà più diffuse ci sono Hass, Fuerte, Bacon e altre ancora, adatte a ogni clima e gusto.
- Quanto tempo ci vuole perché l'albero dia frutti dopo l'innesto? Con le dovute cure è possibile ottenere frutti già dopo due anni dall'innesto.
